Enfrijoladas

Son facilitas de hacer y super económicas, solo necesitas:

Ingredientes:

• 3 tazas de frijoles graneados o enteros


• 1 taza de caldo de frijoles


• Queso


• Pechuga de pollo


• Tortillas


• consome de pollo


• cebolla


• 2 dientes de ajo


• cilantro


• aceite

Modo de preparacion

• Vacia a la licuadora los frijoles junto con la taza de caldo muele hasta que logres la cosistencia deseada.


• Vierte 1 cuchara de aceite en un sartén y vacia media cebolla, las 2 cabezas de ajo y cilantro todo finamente picado. Ya que este el ajo y la cebolla dorada retira del fuego y vacia los frijoles molidos para que se mezclen los sabores y espolvorea un poco de consomé de pollo.


• En un sartén a parte pon un poco de aceite solo un poco para que no salgan grasosas, pasa la tortilla y rellenas de pechuga de pollo desmenuzada doblas y retiras repites este mismo procedimiento dependiendo de las que vayas a cocinar. Las sirves en un plato y las bañas con la salsa de frijol y decoras con quesito o unos aritos de cebolla y cilantro.


• Tambien las puedes rellenar de puro quesito.

Provecho!