Hot Cakes de Naranja

Esta receta me la paso mi Mamá, del recetario que viene al reverso de la envoltura de la harina de Maseca y  si vieran que deliciosos saben! soy fan de los hot cakes y lo mejor de todo es que es que son diferentes a como comunmente los habia probado.  Al principio me quede así de... hot cakes de maseca? pero noo tienen un sabor muy muy rico, se los recomiendo!

Ingredientes:

2 tazas de harina de MASECA
3/4 de azúcar.
4 huevos
2 cucharadas de polvo para hornear
1/4 de mantequilla
1 1/2 de leche
3 cucharas de ralladura de naranja

La preparación super fácil... Vacía en un recipiente la harina de maíz de maseca  y el restro de los ingredientes y mezcla con un batidor de globo, bate a hasta que esten bien incorporados los ingredientes.

Ya lista la mezcla y con un sartén previamente caliente y engrasado, vacia un poco de la mezcla y listo! :) espero que te guste esta receta de hot cakes.

Pastel Alemán

Si hay algo que me gusta son los pasteles de chocolate, pero han quedado restringidos en mi dieta jaja. Esta receta de este "Pastel Alemán casero" me gusto muchisimo esta super fácil y sobre todo el betún queda riquisimo. 

Siempre he soñado con la idea tener mi propio negocio de pasteleria y reposteria pero para eso necesito un buen curso de decoración de manejo de duyas y de más, asi que de vez en cuando hago mis pininos.

Para el pan compra una caja de harina ya preparada de Betty Crocker me gusta mucho esa marca o de cualquier otra a tu gusto sigues las instrucciones hornea y deja enfriar.

Para el betún

1 taza de leche evaporada

1 taza de azucar 

3 yemas

1 barra de mantequilla

1 pizca de bicarbonato

Mezcla todos los ingredientes a fuego lento, meneando hasta que espese, toma cerca de 20 min o un poquito más. Retira del fuego cuando ya este espeso y agrega:

1cdita de vainilla

1 taza de nuez picada

1 1/3 taza de coco

Menea hasta que enfrie un poco y esté en su punto par untar. 

Y listo para compartir una tarde de café y una buena charla con las amigas. 

Actividad para niños: Creando una Pizza!!!

En estas vacaciones de Semana Santa, tuve que buscar nuevas actividades para mis peques para distraerlos un poco y no se aburrieran y de pasada no me volvieran loca a mi jaja...

Pues hicimos pizzzaaaaaa! ellos mismos la prepararon.. yo solo hice la masa

Ingredientes para la masa:

(para 6 pizzas individuales)

4 tazas de harina 

3 huevos

2 cucharaditas de polvo para hornear

1/4 de manteca vegetal 

1 tazas de agua tibia

1 pizca de sal

En un bowl ciernes la harina, la sal y el polvo para hornear, despues mezclas muy bien el 1/4 de manteca  junto con la harina.. ya que este bien mezclada haces un hueco y vacias los 3 huevos y la mitad de la taza de agua mezclando muy bien los liquidos con los solidos si vez queda muy seca la masa vacia el resto poco a poco hasta que vaya tomando forma.

Para la salsa: use una salsa de tomate ya preparada para pastas (Prego) ya queda a tu gusto si la quieres condimentar un poco más, yo lo calente un poco en un sartén y ya por ultimo puse la salsa sobre la masa extendida... y los otros indredientes queso rayado y jamón de pavo cortado en triangulitos

y he aqui a mis hijos preparando su propia pizza

y así quedaron las pizzas.. aunque las fotos no son de muy buena calidad pero se veían riquisimas al salir del horno

La masa queda muy rica como crujiente, así que como ves, esta super fácil esta actividad para hacerla en familia o invitar a tus sobrinos o amiguitos para compartir, los peques se entretienen, aprenden a hacer una pizza y por ultimo disfrutan su creación.

Actividades en vacaciones

Hace una semana que los pequeños salieron de vacaciones y si no hay planes de salir fuera de la ciudad, es importante buscarles actividades a nuestros hijos.

Por lo general siempre tengo una rutina diaria con mis hijos... Pero en vacaciones para nada aplica esa rutina. En mi caso mis hijos se aburren mucho, a tal grado que prefieren pelear entre ellos, el chiquito se pone necio y empieza hacer berrinches tamaño marca ACME jaj.

Asi que nos pusimos a hacer una actividad diaria, por ejemplo la semana pasada hicimos una pizza, esta actividad les gustó mucho a los 2, pues ellos mismos la prepararon y quedaron riquisimas! ( luego subo la receta ) pintamos, salimos al parque, jugamos al kinect, vimos peliculas, hicimos plastilina tipo play-doh y para la siguiente semana, vamos a hacer galletas, un caleidoscopio, un telefono y jugar a la loteria.

ustedes que tipo de actividades realizan con sus hijos y quieran compartir ideas :)

Las locuras de una Mamá en aprietos

Uff Este mes estuvo pesado desde la ultima vez que escribí un post en mi blogcito..

Para empezar el 8 de abril dieron de alta mi Gordito Christopher por una Criptorquidia que hasta una cirugia le iban a practicar que GAD no fue así, el Cirujano Pediatra diagnosticó "testiculos retractiles" y con inyecciones de gonadotropina corionica humana bastó para que descendieran a las bolsas escrotales, y aunque por más que me dijeran que era una cirugia "sencilla" traía unos nervios tremendos que no podía dejar de preocuparme en que lo iban a anesteciar,la incisión, hay no no,  los cuidados que debia tener después de las cirugía, porque ya me veía diciendole "no brinques, no corras, ten cuidado no te vayas a pegar" jaja.

Total que esa preocupación ya quedo atrás, lo que me trae un poco con pendiente es el lenguaje de mi gordo... nada mas no se le ven ganas y creanme que he hecho todas las recomendaciones que me han dado jaja pero él sencillamente está en una zona de confort que a mi ya me trae loquita porque no se que es lo que quiere mi hermoso gordo, y como que a veces hasta él se desespera no poder expresarme lo que desea.

Me dieron un pase con el Foniatra y por decidia o por dejarme llevar de que le de tiempo a mi enano, porque me dicen que aún está muy chiquito (2a 8meses) y total que no he ido a pedir una cita. Será que debo ser paciente, y de tener en cuenta que mi enano va a un ritmo diferente a los demás, pero todavía tengo la esperanza de que se suelte hablando como periquito ahora en agosto que lo meta a 1ro de kinder.

Por otro lado mi salud no anda muy bien que digamos, la verdad es que me descuidé y es que por una cosa o por otra, dejé mi ida al spinning, subi un monton de kilos y con todo eso mi salud fue la que la llevó causando estragos en mi columna y resulta que ahora soy Pre-hipertensa y con 31 años y ya con tanto achaque caray... así que no quedó mas que ponerme las pilas ya tengo 2 semanas aplicandome con una dieta balanceada baja en grasas y sal, solo me falta el ejercicio.

Les dejo una foto que nos tomamos en Diciembre donde salimos mi gordito Christopher y yo .. ya luego les presento a Maximiliano a mi otro peque el de 6  :)